Beignet accompagné d'un thé à la menthe Tunisien

Salem Ahleikoum voici mes beignets accompagné d'un bon thé à la menthe Tunisien et j'en est fait quelques un en forme de fleur 🌸🌺 Huumm le soir après Maghreb qu'elle plaisir voici la recette


Beignet


Ingrédients :


- 500 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs battus
- 175 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide ( facultatif )
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu


Préparation


Mélanger la farine, la levure, le sel.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs (battus), le sucre et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit épais.


Mélanger le lait et le beurre fondu, y ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.


Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.


Sur une planche farinée, étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ. Découper les beignets à l'aide d'un emporte pièce ou autre.


Mettre à frire pendant une minute ou jusqu'à ce soit légerement doré puis retourner a l'aide d'un écumoire de l'autre coté et laisser cuire à nouveau une minute.


Retirer de la friteuse et poser sur un papier absorbant.




Thé à la menthe Tunisien


Temps de préparation et de cuisson: 15 min


Ingrédients :


- 80 cl d'eau


- 3 C à c de feuilles de thé vert séchées en vrac


- 1 poignée de feuilles de menthe verte fraîche


- 7 C à c de sucre


Dans une théière, porter l'eau à ébullition.


Y ajouter le thé vert et le sucre puis laisser cuire à découvert sur feu doux pendant 5 minutes.


Éteindre le feu et ajouter le menthe pour infusion pendant 5 minutes.